پژوهش های صنایع غذایی

کلیدواژه‌ها = استویا

تعداد مقالات: 3

1		تولید خامه شکلاتی رژیمی حاوی استویا، سوکرالوز و اینولین و بررسی ویژگی‌های فیزیکی شیمیایی و حسی آن
	دوره 28، شماره 3، پاییز 1397، صفحه 15-25
	سحر ابراهیمی؛ رضوان پوراحمد؛ بیژن خورشیدپور
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 924.41 K

2		تولید خامه قنادی حاوی شیرین کننده‌های کم کا‌لری ا‌ستویا و ا‌‌یزوما‌لت
	دوره 26، شماره 4، زمستان 1395، صفحه 749-761
	محمد حسین آهوئی؛ رضوان پوراحمد؛ علی ا کبریان موغاری
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 1.04 MB

3		بهینه‌سازی تولید مافین کم‌کالری با استفاده از شیرین‌کننده طبیعی استویا و مالتودکسترین
	دوره 26، شماره 4، زمستان 1395، صفحه 715-724
	سحر نجفی؛ مانیا صالحی فر
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 965.33 K

پژوهش های صنایع غذایی (FR) - فهرست مقالات