کلیدواژه‌ها = فیبر
تعداد مقالات: 3
1. بررسی اثر پودر کدوحلوایی و اسفناج بر کیفیت فیزیکی‌شیمیایی و حسی کیک اسفنجی غنی‌شده

دوره 31، شماره 3، پاییز 1400، صفحه 133-150

10.22034/fr.2021.41436.1756

فرهاد خرمالی؛ سید حسین حسینی قابوس؛ ابوالفضل فدوی


2. ویژگی‏های کیفی پاستای پیکولی غنی شده با سبوس گندم

دوره 26، شماره 1، بهار 1395، صفحه 1-11

سیده زکیه موسوی؛ جعفر محمدزاده میلانی؛ لیلا روزبه نصیرایی


3. بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی، میزان پلی‌فنول‌ها، رنگدانه‌ها و فیبر در هسته ارقام خرمای مضافتی و کلوته استان کرمان

دوره 26، شماره 1، بهار 1395، صفحه 113-122

نجمه سلیمانی ده دیوان؛ ابوالفضل گلشن تفتی؛ سید علی یاسینی اردکانی