کلیدواژه‌ها = زمان ماندگاری
تعداد مقالات: 4
1. اثرات افزودن زائدات گوشت فیل‌ماهی پرورشی بر برخی ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی، حسی و ماندگاری سوپ آماده مصرف

دوره 29، شماره 2، تابستان 1398، صفحه 121-136

مژگان حاج حسینی؛ سید پژمان حسینی ‌شکرابی؛ سید ابراهیم حسینی


3. اثرتیمارهای اتانل، نانونقره، واکس یا متیل سلولز- واکس بر روی ویژگی کیفی پرتقال تامسون ناول

دوره 28، شماره 3، پاییز 1397، صفحه 1-13

فاطمه زهرا رحمتیان؛ محمدرضا کسائی؛ علی معتمدزادگان