کلیدواژه‌ها = بتاکاروتن
بررسی اثر پودر کدوحلوایی و اسفناج بر کیفیت فیزیکی‌شیمیایی و حسی کیک اسفنجی غنی‌شده

دوره 31، شماره 3، مهر 1400، صفحه 133-150

10.22034/fr.2021.41436.1756

فرهاد خرمالی؛ سید حسین حسینی قابوس؛ ابوالفضل فدوی


بررسی ویژگی های فیزیکی شیمیایی و مکانیکی فیلم زیست تخریب پذیر پکتین/زنیان/بتاکاروتن

دوره 30، شماره 1، اردیبهشت 1399، صفحه 211-226

امیرافشار اصدق؛ اصغر خسروشاهی اصل؛ سجاد پیرسا