این نشریه با احترام به قوانین اخلاق در نشریات تابع قوانین کمیتۀ اخلاق در انتشار (COPE) می باشد و ازآیین نامه اجرایی قانون پیشگیری ومقابله باتقلب در آثار علمی پیروی می نماید.
تمامی مقالات این فصلنامه به صورت آزاد قابل استفاده هستند و استفاده از محتویات مقالات فقط با رعایت ضوابط Creative Commons (CC BY NC) و ذکر منبع به این فصلنامه مجاز میباشد.
تفاهم نامه همکاری دانشگاه تبریز با انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
صفحه 1-22
بهروز علیزاده بهبهانی؛ محمد حجتی؛ بهاره گودرزی شمس آبادی
صفحه 23-34
عباس جلیل زاده؛ هانیه چوکری دستجرد
صفحه 35-48
محمد حسن صادقی؛ رسول اصغری زکریا؛ سیدابوالقاسم محمدی؛ امید سفالیان؛ سعید اهری زاد
صفحه 49-62
مهری سعادتی؛ جعفر حاجی لو؛ صاحبعلی بلندنظر
صفحه 63-74
نیکتا همدانی؛ مرجان نوری
صفحه 75-91
الهام احمدی؛ زهرا کاویانی؛ محمدیار حسینی