)
این نشریه با احترام به قوانین اخلاق در نشریات تابع قوانین کمیتۀ اخلاق در انتشار (COPE) می باشد و ازآیین نامه اجرایی قانون پیشگیری ومقابله باتقلب در آثار علمی پیروی می نماید.
تمامی مقالات این فصلنامه به صورت آزاد قابل استفاده هستند و استفاده از محتویات مقالات فقط با رعایت ضوابط Creative Commons (CC BY NC) و ذکر منبع به این فصلنامه مجاز میباشد.
تفاهم نامه همکاری دانشگاه تبریز با انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
صفحه 1-23
علی ایاسه؛ هادی عباسی؛ علی اصغر صفایی
صفحه 25-37
اکرم پزشکی؛ آیدا مهروند؛ مریم خاکباز حشمتی؛ فاطمه امامی خواه
صفحه 39-56
علی فروهر؛ ناصر همدمی
صفحه 57-72
مریم محمدی؛ ابراهیم احمدی؛ مصطفی کرمی؛ شاهین اسدبیگی
صفحه 73-84
فریده فلاحتگر؛ آریا باباخانی لشکان؛ اسحق زکی پور رحیم آبادی؛ هانیه رستم زاد
