)
این نشریه با احترام به قوانین اخلاق در نشریات تابع قوانین کمیتۀ اخلاق در انتشار (COPE) می باشد و ازآیین نامه اجرایی قانون پیشگیری ومقابله باتقلب در آثار علمی پیروی می نماید.
تمامی مقالات این فصلنامه به صورت آزاد قابل استفاده هستند و استفاده از محتویات مقالات فقط با رعایت ضوابط Creative Commons (CC BY NC) و ذکر منبع به این فصلنامه مجاز می‌باشد.
تفاهم نامه همکاری دانشگاه تبریز با انجمن علوم و صنایع غذایی ایران
صفحه 1-14
الناز رزاقی؛ مرجانه صداقتی؛ زهرا بیگ محمدی
صفحه 15-28
محمود کهنه پوشی؛ الهام آزادفر؛ دبیر شریفی؛ احمد تمروسی؛ ادریس پرتوی؛ نگار پیری
صفحه 29-52
بهروز علیزاده بهبهانی؛ محمد حجتی؛ بهاره گودرزی شمس آبادی
صفحه 53-68
راحله نژاد رزمجوی خگر؛ امیررضا شویک لو
صفحه 69-85
عطااله اژدری؛ رقیه بزی
صفحه 87-100
بیوک آقا فرمانی؛ ضحی سیرتی؛ سمیه محمدخانی؛ فرشته سلمانی
صفحه 101-115
جعفر حاجی لو؛ سهیلا محمدرضاخانی؛ محمدحسن علیپور خرم دل
صفحه 117-132
فرزانه بلیغی؛ مهران اعلمی؛ علیرضا صادقی
