استفاده از روش سطح پاسخ جهت بهینه‌سازی خشک‌کردن فندق در بسترسیال مادون‌قرمز

دوره 26، شماره 4، اسفند 1395، صفحه 639-657

مریم احمدی قویدلان؛ رضا امیری چایجان


تشخیص تقلب نوع گوشت مصرفی در فراورده‌های گوشتی

دوره 27، شماره 4، دی 1396، صفحه 73-86

مهسا علی‌کرد؛ حسن ممتاز؛ قاسم یادگارفر؛ جواد کرامت؛ عزیز همایونی‌راد


اثرات ضد‌میکروبی آب انار با کیتوزان حاوی اسانس آویشن شیرازی بر گوشت مرغ منجمد

دوره 26، شماره 1، خرداد 1395، صفحه 75-85

بهناز بازرگانی گیلانی؛ حسین تاجیک؛ جواد علی اکبرلو؛ دانشه خلقی


بهینه‌سازی فرآیند تولید پودر هندوانه در یک خشک‌کن پاششی

دوره 28، شماره 4، دی 1397، صفحه 89-102

زهرا حیدری؛ رضا امیری چایجان؛ محمود اثنی‌عشری؛ محمدعلی زلفی‌گل